Crumble aux pommes

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Ajoutez le sucre blanc et la cannelle sur les pommes, mélangez bien, puis répartissez-les dans un plat à gratin beurré ou huilé.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre roux, une pincée de sel et les flocons d'avoine (si vous en utilisez). Ajoutez le beurre froid coupé en dés.

Avec vos doigts, travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse et des gros morceaux de pâte.

Répartissez cette pâte à crumble sur les pommes de manière uniforme.

Enfournez le crumble pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que les pommes soient tendres.

Servez le crumble aux pommes chaud, accompagné éventuellement de crème glacée à la vanille ou de crème fraîche épaisse.